Là con của Cao Đình Độ, nối nghiệp cha làm nghề kim hoàn và được xem là “Đệ nhị tổ” (tổ thứ hai) của nghề này. Ông mất ngày 27/2/1870. Có thuyết nói ông mất năm 1821, niên đại này sớm, có thể là sai lầm.

Mộ ông và thân phụ được xây dựng tại phường Trường An, thành phố Huế. Hai ông đều được thờ tại nhà thờ tổ nghề kim hoàn tại Huế và tại làng Kế Môn, xã Điền Môn, huyện Phong Điền.

Nhà thờ tổ kim hoàn tại đường Chùa Ông phường Phú Cát, thành phố Huế và lăng mộ hai ông Cao Đình Độ, Cao Đình Hương ở phường Trường An đều đã được công nhận là di tích lịch sử văn hóa cấp quốc gia.