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“Banh beo” de Hue
Je ne sais pas depuis quand, le « bánh bèo » est devenu une spécialité, un plat indispensable des habitants de Hue. Avec Hue, manger, c'est comme jouer, et jouer pour rien, et on peut le voir plus clairement en profitant de « bánh bèo ».
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Vermicelles au bœuf de Hue
Un grand bol de vermicelles à la patte de porc (bún giò) ou au bœuf (bún bò) qui attire les convives grâce à son jus doux et parfumé. Il fallait une fois où vous mangez des vermicelles avec des larmes pour ressentir à quel point la saveur de Hue est bien profonde.
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Crevettes fermentees de Hue
Des crevettes fermentées, l'une des spécialités de Hue, ancienne capitale. Un visiteur éloigné venant à Hue pour la première fois, lorsqu'il est invité à table, voyant que le propriétaire prépare des crevettes fermentées, il ne peut éviter de se sentir surpris.
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Soupe sucrée (Chè) de Hue
À Hue, il existe des dizaines de types de soupes sucrées (« chè ») de luxe, nobles et populaires. Chaque type de « chè » a sa propre saveur particulière. Les gens de Hue sont habiles et sophistiqués, ils peuvent donc préparer de nombreuses sortes de « chè » étranges, délicieux et nutritifs.
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«Nem» aigré de Hué
Le «Nem chua» (aigré) de Hue est l'une des spécialités de la "cuisine de Hue". Le «Nem chua» de Hue est très délicieux, populaire et vendu dans de nombreux restaurants à Hue.
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«Banh nam» de Hue
“Banh nam” de Hue est un plat populaire célèbre de Hue. Il a un goût délicieux, doux et parfumé avec une saveur de crevettes. C'est un plat de l'après-midi convenant au goût des personnes âgées aux enfants.
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Rouleaux de printemps grilles de Hue
Hue est célèbre pour ses nombreux plats délicieux tels que le « com hên » (riz aux moules), le « bun bo » (vermicelles au bœuf), le « banh beo », « banh loc », ... mais très peu de gens connaissent le plat de rouleaux de printemps grillés « nem lui » - un plat qui captive les habitants de Hue.
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Introduction generale a la gastronomie de Hue
Connue pour son élégance, les Huéens sont très sophistiqués pour manger, non seulement dans la sélection des ingrédients, mais aussi très raffinés dans l'assaisonnement, la cuisine et la décoration. C'était comme si chaque plat était érigé en œuvre d'art.