Cổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên Huế Cổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên Huế
  • Trang chủ
    • Thông tin chung
      • Tổ chức hành chính
        • Tỉnh Thừa Thiên Huế
      • Bản đồ hành chính
      • Thông tin địa lý (GISHue)
    • Thông tin cần biết
      • Phương tiện đi lại
      • Tra cứu giá đất
        • Văn bản
      • Danh ba điện thoại và hộp thư công vụ
      • Danh sách người phát ngôn cung cấp thông tin cho báo chí
      • Thông tin đường phố
        • Chi tiết đường phố
      • Bản đồ du lịch
      • Thông tin du lịch
      • Tổ chức Giám định và Giám định viên tư pháp
    • Tin tức sự kiện
    • Tin sở ngành - địa phương
    • Thông tin điều hành của UBND tỉnh
    • Thông tin tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn
      • Số liệu thống kê KTXH hàng tháng
      • Thông tin dự án, đấu thầu, đấu giá
      • Công trình nghiên cứu đề tài khoa học
      • Thông tin phục vụ nhà đầu tư và doanh nghiệp
      • Hỏi đáp về chính sách thuế
      • Chính sách mới
    • Thư viện media
    • Thư viện Video
    • Lịch công tác
      • Lịch làm việc của lãnh đạo UBND tỉnh
      • Lịch tiếp công dân
    • Hộp thư góp ý
    • Dịch vụ công trực tuyến
      • Mức độ 3 & 4
    • Liên kết website
    • Đối thoại trực tuyến: "Trao đổi và tháo gỡ"
      • Thông tin đối thoại trực tuyến: "Trao đổi và tháo gỡ"
    • Tiếp nhận, xử lý phản ánh, kiến nghị của cá nhân, doanh nghiệp
    • Giải trình ý kiến cử tri
    • Kết quả giải quyết khiếu nại tố cáo
      • Tiếp công dân
    • Tư vấn pháp luật
    • Lấy ý kiến về dự thảo văn bản pháp luật
    • Góp ý - Hiến kế xây dựng tỉnh Thừa Thiên Huế
      • Thông tin Góp ý - Hiến kế xây dựng tỉnh Thừa Thiên Huế
    • Sự kiện nổi bật hàng năm
      • Năm 2010
        • Hội nghị xúc tiến đầu tư vào tỉnh Thừa Thiên Huế 2010
          • Thông tin Hội nghị xúc tiến đầu tư vào tỉnh Thừa Thiên Huế 2010
        • Festival Huế 2010
          • Thông tin Festival Huế 2010
      • Năm 2011
        • Bầu cử Quốc hội khóa XIII và bầu cử HĐND các cấp nhiệm kỳ 2011-2016
          • Thông tin Bầu cử Quốc hội khóa XIII và bầu cử HĐND các cấp nhiệm kỳ 2011-2016
        • Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp và thủy sản năm 2011
          • Thông tin tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp và thủy sản năm 2011
        • Festival nghề truyền thống 2011
          • Thông tin Festival nghề truyền thống 2011
        • Cơn bão số 4
          • Thông tin Cơn bão số 4
      • Năm 2012
        • Tổng điều tra cơ sở kinh tế, hành chính, sự nghiệp 2012
          • Thông tin tổng điều tra cơ sở kinh tế, hành chính, sự nghiệp 2012
        • Festival Huế 2012
          • Thông tin Festival Huế 2012
      • Năm 2013
        • Cơn bão số 14
          • Thông tin Cơn bão số 14
        • Festival nghề truyền thống 2013
          • Thông tin Festival Nghề truyền thống 2013
      • Năm 2014
        • Festival Huế 2014
          • Thông tin Festival Huế 2014
      • Năm 2015
        • Đại hội Đảng bộ tỉnh Thừa Thiên Huế lần thứ XV
          • Thông tin Đại hội Đảng bộ tỉnh Thừa Thiên Huế lần thứ XV
        • Festival nghề truyền thống 2015
          • Thông tin Festival Nghề truyền thống 2015
      • Năm 2016
        • Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp và thủy sản năm 2016
          • Thông tin Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp và thủy sản năm 2016
        • Festival Huế 2016
          • Thông tin Festival Huế 2016
        • Bầu cử Quốc hội khóa XIV và bầu cử HĐND các cấp nhiệm kỳ 2016 - 2021
          • Thông tin chi tiết
      • Năm 2017
        • Festival nghề truyền thống 2017
          • Thông tin Festival nghề truyền thống 2017
        • Kênh thông tin tuyên truyền về cải cách hành chính
          • Thông tin tuyên truyền về cải cách hành chính
      • Năm 2018
        • Festival Huế 2018
          • Thông tin truyền thông Festival Huế 2018
      • Năm 2019
        • Tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019
          • Thông tin Tổng điều tra dân số và nhà ở năm 2019
        • Festival nghề truyền thống 2019
          • Thông tin Festival nghề truyền thống 2019
    • Thừa Thiên Huế trên bước đường trở thành thành phố trực thuộc Trung ương
    • Thông báo
    • Thông cáo báo chí
    • Hệ thống văn bản
      • Văn bản chỉ đạo điều hành của UBND tỉnh Thừa Thiên Huế
      • Công báo Thừa Thiên Huế
      • Thư viện văn bản pháp luật của Trung ương và tỉnh Thừa Thiên Huế
    • Tin nóng
    • RssQues
    • Lấy ý kiến nhân dân về phương án kiến trúc cầu vượt sông Hương
      • Thông tin lấy ý kiến nhân dân về phương án kiến trúc cầu vượt sông Hương
    • Lấy ý kiến nhân dân đối với dự án xây dựng mạng lưới kết nối hệ thống tuyến đường đi bộ phía bờ Nam sông Hương, thành phố Huế
    • Chuyên trang cải cách hành chính
    • Lấy ý kiến doanh nghiệp
    • Công bố công khai tình hình thực hiện dự toán ngân sách nhà nước tỉnh Thừa Thiên Huế hằng năm
      • Thông tin Công bố công khai tình hình thực hiện dự toán ngân sách nhà nước
    • Hội nghị Xúc tiến đầu tư và Quảng bá du lịch Vùng duyên hải miền Trung
      • Thông tin Hội nghị Xúc tiến đầu tư và Quảng bá du lịch Vùng duyên hải miền Trung
    • Ngày Chủ nhật xanh - Hãy hành động để Thừa Thiên Huế thêm Xanh - Sạch - Sáng
  • Công dân
    • Hệ thống văn bản
      • Khai báo hải quan
      • Đăng ký tuyển dụng
      • Đăng ký học nghề
      • Đăng ký ứng viên
      • Đăng ký công chứng
  • Doanh nghiệp
    • Thông tin dự án
      • Thông báo mời đấu thầu
      • Thông báo mời đấu giá
      • Dự án kêu gọi đầu tư
    • Chi tiết
    • Quy trình thủ tục đầu tư
    • Thông tin chi tiết
    • Công bố thông tin doanh nghiệp nhà nước
      • Thông tin doanh nghiệp nhà nước
  • Du khách
    • Dịch vụ
      • Thông tin chi tiết
      • Khách sạn - Nhà hàng
    • Album ảnh du khách
    • Du lịch
      • Thông tin chi tiết
  • Chính quyền
    • Thông tin chính quyền
      • Tổ chức hành chính
      • Bản đồ hành chính
      • Kinh tế xã hội
      • Điện thoại, thư công vụ
      • Danh sách người phát ngôn cung cấp thông tin cho báo chí
      • Tổ chức Giám định và Giám định viên tư pháp
      • Ban chỉ đạo, tổ chức tư vấn
    • Dân hỏi cơ quan chức năng trả lời
Search
vi-VNen-USfr-FR
Trang chủTiếp nhận, xử lý phản ánh, kiến nghị của cá nhân, doanh nghiệp
Kết quả xử lý Tra cứu thông tin Câu hỏi thường gặp Hướng dẫn sử dụng

Tư vấn pháp luật

Họ và tênNguyễn Bá Hùng
Địa chỉPhú Bài, Hương Thủy
Tiêu đềCác tiêu chuẩn cần có của bếp ăn tập thể
Nội dungDoanh nghiệp chúng tôi dự kiến sẽ xây dựng bếp ăn tập thể để phục vụ bữa ăn ca cho công nhân. Xin cho biết các quy định các tiêu chuẩn an toàn cần có của một bếp ăn tập thể?
Trạng thái xử lýĐã được trả lời
Chi tiết xử lý

Đơn vị xử lý:

Ngày thụ lý: 25/08/2017

Ngày trả lời: 31/08/2017

Nội dung xử lý:

Trả lời của lãnh đạo Sở Y tế:

Để tổ chức một bếp ăn tập thể phục vụ bữa ăn cho người lao động, doanh nghiệp cần tuân thủ các quy định đảm bảo an toàn thực phẩm của Bộ Y tế, cụ thể như sau:

1. Thông tư số 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 của Bộ Y tế Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

2. Thông tư số 30/2012/TT-BYT ngày 05/12/2012 của Bộ Y tế Quy định về điều kiện an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố.

Trong đó quy định, bếp ăn tập thể cần đạt yêu cầu:

- Điều kiện về cơ sở vật chất: khu vực chế biến và phục vụ phải cách xa các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại và các nguồn gây ô nhiễm khác; phải có kết cấu vững chắc, đảm bảo đủ nguồn nước sạch phục vụ chế biến thực phẩm,...

- Trang thiết bị dụng cụ: được chế tạo bằng vật liệu không độc, ít bị mài mòn, không bị han gỉ, không thôi nhiễm các chất độc hại vào thực phẩm, không gây mùi lạ hay làm biến đổi thực phẩm,….

- Điều kiện con người: Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp chế biến và phục vụ có khám sức khỏe và xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm theo đúng quy định...

Đồng thời, thiết kế bếp ăn tập thể phải có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm, khu chế biến nấu nướng, khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống; kho nguyên liệu thực phẩm, kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt; khu vực rửa tay và nhà vệ sinh phải cách biệt với khu chế biến thực phẩm.

Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; có đủ dụng cụ chế biến, bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã qua chế biến; có đủ dụng cụ chia, gắp, chứa đựng thức ăn, dụng cụ ăn uống bảo đảm sạch sẽ, thực hiện chế độ vệ sinh hàng ngày; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh; thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định,…

  • Gửi câu hỏi
    • Phản ánh
    • Kiến nghị
    • Sáng kiến
    • Tư vấn pháp luật
    • Khác
  • Kết quả xử lý
    • Phản ánh
    • Kiến nghị
    • Sáng kiến
    • Tư vấn pháp luật
    • Khác
Cổng thông tin điện tử tỉnh Thừa Thiên Huế - 01/GP-TTĐT, cấp ngày 04/06/2014
Giám đốc: Nguyễn Thị Thanh Hương
Địa chỉ: 16 Lê Lợi, Huế - Điện thoại: 0234.3823338; Fax: 0234.3834537 ; Email: portal@thuathienhue.gov.vn
fb: facebook.com/ubndtinhtth
Bản quyền thuộc về Ủy ban nhân dân tỉnh Thừa Thiên Huế.
SƠ ĐỒ WEBSITE RSS
Thiết kế và xây dựng:HueCIT