Chương trình, đề tài nghiên cứu khoa học - Năm 2015 - 2016

Tên đề tài, dự án:
Xây dựng mô hình giết mổ gia súc tập trung theo công nghệ sạch, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường sinh thái

- Mã số: 2015-012

- Cấp: Tỉnh

- Lĩnh vực: Khoa học Nông nghiệp

- Cơ quan chủ trì: Chi cục Thú y tỉnh Thừa Thiên Huế

- Chủ nhiệm đề tài:

- Thành viên tham gia chính:

File báo cáo nghiệm thu
  • BCKQ_lo_giet_mo.docx
Mục tiêu định hướng:

Có được mô hình giết mổ gia súc tập trung theo công nghệ sạch, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường sinh thái.

Sản phẩm dự kiến:

- 01 mô hình giết mổ gia súc (trâu, bò, lợn), công suất khoảng 200 con/ngày.

- Quy trình vận hành hoạt động giết mổ gia súc, xử lý gia súc bệnh, vệ sinh tiêu độc khử trùng.

- Chuyên mục tuyên truyền, quảng bá trên truyền hình.

- Báo cáo khoa học.

- Bài báo khoa học đăng trên tạp chí.

Kết quả:

Việc xây dựng “Mô hình giết mổ gia súc tập trung theo công nghệ sạch, an toàn sinh học và bảo vệ môi trường sinh thái” thành công đã mang lại hiệu quả kinh tế-xã hội to lớn. Mô hình đã góp phần hạn chế ô nhiễm tiếng ồn và ô nhiễm thịt so với quá trình giết mổ truyền thống làm giảm nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cho người dân; nâng cao giá trị sản phẩm thịt do giết mổ công nghệ sạch sẽ được nhập vào các khách sạn, nhà hàng, khu công nghiệp, siêu thị trên địa bàn tỉnh; ngăn ngừa dịch bệnh truyền nhiễm ở gia súc, đặc biệt các bệnh truyền lây từ động vật sang người; góp phần tiêu phụ sản phẩm chăn nuôi, nâng cao giá trị gia tăng và thúc đẩy chăn nuôi phát triển bền vững; tăng nâng suất lao động, hạ chi phí sản xuất trong hoạt động giết mổ, nâng cao khả năng cạnh tranh; góp phần nâng cao năng lực quản lý, chỉ đạo và thực hiện công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường sinh thái cho đội ngũ cán bộ.

Kinh phí đề tài:
Thời gian thực hiện:    2015 - 2016
  Bản in]